守护江城百姓“舌尖上的安全”
在江城芜湖，“食安封签”“你点我检”“阳光厨房”“食品快检”……它们不仅是有关食品安全的流行词，更合力筑起了一道道食品安全堤坝，守护着390万百姓“舌尖上的安全”。今年以来，市市场监管局紧盯影响人民群众食品安全的重点、难点问题，全过程全链条加强监管，全力推进食品安全治理体系和治理能力现代化，全市食品安全总体形势稳中向好，人民群众的满意度和获得感不断提高。创新各环节监管服务守住底线食品安全渗透到食品生产、流通、餐饮等各环节，是必须牢牢守住的底线。如何提升食品生产环节安全管理水平？今年市市场监管局在全省率先推行“两书一单两报告”制度等，创新建立了“党建+首席营商服务官”机制，将食品生产企业食品安全主体责任落到实处。我市已有26家食品生产企业建成食品安全追溯体系，基本实现了在产规模以上食品生产企业食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。针对食品加工小作坊，全市各级财政累计投入提升奖补资金140余万元，成功创建示范小作坊165家。荻港香菜、湾沚油坊、丫山藕糖等区域性小作坊示范园区建立，形成了一批知名度高、百姓喜爱的自有特色品牌，实现食品安全和产业发展双提升。在流通领域，市市场监管局研究制定三份主体责任清单，并创新通过微信二维码扫一扫的方式进行展现，各类食品销售经营户可以对单全面体检，及时发现和化解食品安全风险隐患。针对“一老一小”关心的特殊食品，今年全市共打造9条高质量特殊食品专区专柜经营示范街区和192户特殊食品专区专柜经营示范店，帮助群众了解选购特殊食品。在餐饮服务环节，我市全面推广使用网络餐饮“食安封签”，并在全省率先出台配套政策文件，规范运行，为餐饮外卖食品安全加装“安全锁”。截至目前，已为全市6572户入网餐饮服务提供者免费发放“食安封签”逾2692万份，节约了100余万元印制成本，不少大型餐饮商家也积极主动印制自有品牌logo的个性化“食安封签”。一个小小的封签，搭建起了消费者对外卖食品安全信任的桥梁，让满意度持续上升。今年以来，我市还下力气打造“阳光厨房”，在餐饮后厨推行“明厨亮灶”改造，目前幼儿园、中小学食堂、校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。“你点我检”积极回应群众关切鲜香辣爽的火锅、串串、麻辣烫是很多芜湖人的最爱。它们使用的底料是否合格？今年第二季度，根据消费者“点单”，在新闻媒体、政协委员、消费者代表的监督见证下，市市场监管局联合弋江区市场监管局，对高教园区周边部分网红店火锅底料进行了抽样。全程监督抽样过程，让爱吃火锅、烧烤的消费者代表周俊民大开眼界。他曾在“你点我检”第二季度民意调查问卷中呼吁检查火锅底料，没想到“点单”成功，还亲临现场见证，了解到很多有关食品抽检的知识。这是我市今年新增的民生工程——食品安全“你点我检”的一场观摩活动。据介绍，食品安全“你点我检”主要围绕“米袋子”“菜篮子”等大宗消费食品，通过网络投票等方式征集消费者最关心的食品品种，开展抽样检验、及时公布结果，积极回应群众关切。截至目前，该民生工程已经选取了30多类共500批次消费者关心的食品开展抽样检验，如月饼、饮料、酱腌菜、火锅底料、冰淇淋、速冻食品等。大家一起为食品安全把关，营造了食品安全社会共治共享良好氛围。同时，我市常态化开展食品与食用农产品抽检，目前已抽检13000余批次，食品抽检信息会定期在芜湖市市场监管局官方网站、安徽省市场监管局官方网站公示，广大消费者可随时查阅。专项行动严厉打击违法犯罪行为“舌尖上的安全”连着千家万户，关乎国计民生，食品安全监管执法必不可少。今年，市市场监管局坚持人民至上的理念，聚焦民生领域群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题和重点领域，在全市范围内全面开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，坚持边查边改、立查立改，以“零容忍”的态度，严厉打击食品安全违法犯罪行为，全面规范食品生产经营行为。围绕消费投诉热点问题，开展临期食品、涉嫌违法分装销售特殊食品等专项整治行动；联合教育部门、民政部门对全市800余家学校食堂、13家学校集体用餐配送单位、500余家老年食堂（老年助餐点）开展全覆盖检查；排查食品生产经营企业（单位）65767家次，评定高风险216家、较高风险0家、中等风险88家、一般风险39811家，分类分级施策监管，及时督促整改，隐患动态清零……截至目前，已依法查处食品违法违规案件2437起，涉刑移送公安机关案件43件，案值135余万元，罚没款460余万元。对此，市场监管还特意公布了一批典型案例，以此警示广大食品经营主体守法经营，履行责任。（芜湖日报记者 芮娟 实习生 李雪怡）安全第一 安全第一 安全第一 安全第一 安全第一 安全第一 安全第一 食品安全第一 一定要多监督
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