柴火饭
回乡下老家住，一晃已有三个年头了。偶尔请城里的朋友来扳笋子、挑野菜、看油菜花，总有朋友叮嘱：要煮柴火饭哦。有朋自远方来，不亦乐乎。我乐什么呢？乐就乐在我喜欢－－喜欢吃柴火饭的人。煮柴火饭当有好柴。好柴长在山里，要去砍；砍柴古时候叫伐薪，也叫砍樵。“卖炭翁，伐薪烧炭南山中……”白居易的诗你我都读过；湖南花鼓戏《刘海砍樵》，说的是刘海在山里砍柴，遇到了小姐姐的故事。但如果你也想去砍柴，我的经验是：小姐姐真的没有，蛇倒是常常有。而伐薪的人则被称为樵夫，史上最有名的樵夫应该是惠能吧，他在卖柴回家的路上听到有人诵念《金刚经》而顿悟，以一首“菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。”的偈语继承了五祖衣钵，成为禅宗六祖。还有一个樵夫钟子期，只有他听懂了俞伯牙的琴声，所谓高山流水，知音难觅。由此看来，樵夫的智商都很高，考一个好大学大抵不需要从小就上什么辅导班的。
有好柴还要有好火。俗语云：除了栎柴无好火，除了郎舅无好亲；栎柴火旺经烧 ，自然是好。但也要控制好火候，饭煮得听见锅巴响就要及时退明火，用少量炭火把饭焖熟，类似大吃货苏东坡烧肉的方法：少着水，慢着火，火候到了他自美。
想吃柴火饭，未必全是贪口腹之欲。那一刻，或许是想起了早已回不去的童年，或许是记起了依稀难辨的初心……味在舌头，也慰在心头。王永宏 池州市青阳县乔木乡官塘村写的
大锅灶好吃 不错不错 好吃哦 农村的回意 好生活 大锅灶烧的饭香 喜欢吃锅巴 一个字：香