原如初 发表于 2017-3-17 11:02

炸酱面怎么做才好吃呢？加入这几种调料，能吃两大碗。



原料：豆瓣酱 杭椒 鸡蛋 切面

杭椒切成小丁

鸡蛋搅打到表面有大量泡沫

锅烧热之后放入凉油 简单晃一下锅

不用等油温高上来 就可以放入鸡蛋了 放入鸡蛋之后用筷子迅速搅拌 防止形成大块

炒到鸡蛋形成小颗粒就可以盛出来备用了

锅内再次放油 这次的油要多一些 只有这样炒出的酱才香

放入豆瓣酱翻炒

炒出香味后放入半碗水搅拌均匀

等酱冒小泡了 放入半勺糖和辣椒丁搅拌均匀

然后放入鸡蛋颗粒

翻炒几下就可以出锅啦

酱就炒好了 是不是香喷喷油亮亮呢？

接下来把面条煮好

把香喷喷油亮亮的酱盖在面条上 拌起来吧！吃起来吧！

陶升云 发表于 2017-3-17 12:35

{:4_93:}

暴怒天使 发表于 2017-3-17 15:22

这是杂酱面吗

芜湖人在北京 发表于 2017-3-17 15:23

自己试试

竹韵 发表于 2017-3-18 09:36

说得好，打赏一个！

竹韵 发表于 2017-3-18 09:37

照样学起

伍佰在乡间 发表于 2017-3-18 11:48

实验失败

oaf 发表于 2021-8-2 22:00

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