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已经有许多研究证明,烹调方式、储存方法等都会影响食物的营养成分。最近,我阅读一些国外研究,结合自己的研究结果,发现进食时的食物温度,也会影响营养。 研究给9个年轻健康男性志愿者,早上吃当天烹调的等量的 ...
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