你们喜欢吃咖喱土豆吗？反正我是很喜欢吃，我小妈烧的咖喱牛肉特别好吃，前段时间跟她讨教了一番，我也做了，但做的不是牛肉，是鸡肉，味道也是不错的。
主料:土豆2个 咖喱两块 鸡胸肉150克 彩椒1个 大米300克
辅料:盐1勺 胡椒粉1勺 淀粉适量 料酒10毫升 酱油10毫升 香油2滴
做法：
1.大米淘洗干净，加入适量水， 加几滴香油，启动蒸米饭功能
2.鸡胸肉切小丁，加适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制20分钟左右
3.土豆洗净，切成小块
4.红黄彩椒洗净，切成小丁
5.锅内热油，加入彩椒翻炒
6.加入腌制好的鸡丁，调适量料酒，酱油翻炒，炒至肉质发白
7.加入土豆，翻炒均匀
8.加入开水没过土豆，盖盖炖至土豆八层熟
9.关火，加入咖喱块，不断搅拌至完全融化
10.开火炖至土豆软烂，汤汁浓稠，根据咸淡程度，酌量加盐即可
11.配上米饭开吃吧
小贴士
1、蒸米饭时加入几滴香油，米饭会很香甜；
2、加咖喱时要先关掉火，待融化后再开火炖煮；
3、咖喱根据自己喜好酌量添加，因为咖喱本身有咸味，最后酌情添加盐。
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