这个菜的原料除了必须的酸菜，其余的都可以变换，将酸菜先用少许油炒了一下，这样酸菜的味道更好。

主料：酸菜半袋  红薯粉丝1把  酱牛肉1块
调料：姜5克  香油少许  葱白1段  红尖椒1个  香菜2棵  胡椒粉少许  植物油30克  水2碗

做法
1.将熟牛肉切成薄片，酸菜切成小条，辣椒切成小圈
2.将炒锅中放少许植物油，放入葱花和姜末煸炒出香味
3.放入酸菜和辣椒圈炒一炒出香味
4.放入2碗水(喜欢喝汤的就多放水)，烧开后再煮2分钟就可以，不要长时间煮那样酸菜太软口感不好，放入粉丝
5.再放牛肉(我是为了拍照好看才将牛肉摆在上面的，自己吃不用这么麻烦)
6.粉丝煮软后放入胡椒粉搅匀，喜欢酸一点的就在放点醋，关火撒上香菜即可，滴入香油，不要再放盐了，酸菜已经够咸味了

我喜欢吃老鸭粉丝汤，超爱喝那个汤

正愁着不知道今天中午吃什么呢，一会起来去看看家里有没有这些材料

没有砂锅，可以直接用锅煮吗？

看着好好吃的样子啊！芜湖有一家粉丝煲好好吃