做法：
1.准备材料

2.将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上

3.将蔬菜洗净摘好，串到竹签上

4.锅中倒入高汤，烧开

5.放入麻辣烫底料1包

6.准备好任意口味的火锅蘸料

7.将豆皮和鹌鹑蛋放入，把难熟的蔬菜放入锅中烫熟

8.最后放入绿叶蔬菜烫好，关火，蘸火锅调料食用即可

小窍门：
1、用高汤加上底料味道醇厚，没有用清水也可。
2、调料包较辣，口轻的亲们，放半包就好。
3、先烫难熟的，绿叶蔬菜最后放。食材不限根据自己的喜好即可。

超级喜欢吃麻辣烫，嗜辣，