香菇富含维生素B群，而春笋含有丰富的蛋白质和维生素可以补充香菇中有没营养成分，春笋和香菇两者是可以同时吃的，而且相互补充营养，让人体吸收养分更充足。
春笋和香菇可以一起吃?
答：春笋和香菇两者不相克，可以同食，而且两者同吃营养更加丰富。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
春笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素。两者在成分上没有相互冲突的地方，所以春笋是可以和香菇一起吃的。 春笋怎么做好吃
推荐：香菇烧春笋
材料：春笋250g、香菇100g、香油适量、盐2g、香葱20g、鲍鱼汁2汤匙、蒜5g、绵白糖2g
制作步骤：
1.准备材料。
2.将香菇清洗干净切片备用。
3.春笋清洗干净切片焯水。
4.炒锅加油小火爆香蒜末。
5.放入焯好的春笋翻炒均匀。
6.放入香菇翻炒。
7.加入鲍鱼汁、盐、糖继续翻炒。
8.出锅前撒上香葱段、香油即可。
吃春笋的注意事项
1、先焯水 做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。
2、不宜多吃 春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。注意控制量，每次只吃五六片。
3、不宜空腹吃 春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激;吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。
春笋不要和生冷食物混着吃
春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激;吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。
春笋本来就难以消化，生冷食物也不易消化，两个加在一起，肠道受到双重刺激，加速了胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适。
来源：聚餐网
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