一说孜然肉片，大家就可能想到是烤肉，但是如果家里没有烤箱，那怎么做有烤肉味的孜然肉片呢?其实还是有办法的。

材料：羊肉片、干辣椒、植物油、花椒、料酒、生抽、孜然、姜葱

做法：

1、葱白斜着切片，生姜切丝，化冻后的羊肉中放入孜然和料酒腌制入味;

2、锅里放油后，油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全热了以后放入生姜;

3、生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉变色后，倒入少许生抽;

4、继续翻炒到没有水汽后，放入大葱，再炒几十秒，大葱变软以后就可以出锅了。

注意：上面的羊肉片也可以换成猪肉片、牛肉片。

孜然的主要价值

经济价值：孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐。

营养价值：孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。每2克孜然中，含钙20毫克、磷10毫克、铁1.3毫克、钾38毫克和镁8毫克。孜然可利尿、镇静、缓解肠胃气胀并有助于消化。

药用价值：孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。

这样看着还不错的样子

这个可以学着在家做，不知道能不能做好

这样做出来好吃？

我是素食主义，肉吃的少