本帖最后由 小芜君 于 5-17 16:47 编辑
做了一道老少皆宜的菜，大家来给我打打分呗，我把过程PO出来~
1. 龙利鱼解冻洗净切丁，然后与猪肉馅、蛋清、姜末及少许的盐一起搅打成泥。
2. 将肉泥取出，摔打上劲，利用勺子和虎口将馅料挤制成鱼肉丸，下入沸水中煮至涨大浮起捞出。
3. 鸡蛋打散，锅中放少许油，摊成蛋皮，冷却后取出切成条。
4. 冬笋切片，焯水去除苦涩味道捞出。风干咸鸡腿切块。
5. 将冬笋、鱼肉丸、咸鸡腿及冬笋放入养生炖盅中，加入适量水没过食材，加入姜片，隔水炖煮30分钟。
6. 最后将汤品盛出，放入切好的蛋皮，撒上葱花后即可享用鱼肉丸三鲜啦~
足不出户也能Q弹鲜嫩的美味鱼丸啦~搭配春笋风干咸鸡腿慢炖成汤更是鲜掉眉毛！
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