贫血食疗法有哪些?贫血比较常见，一般表现为身体软弱乏力、皮肤苍白、气急或呼吸困难等，其实贫血是可以通过饮食来缓解的。下面，我们就来看看贫血吃什么比较好。

一、大蒜黄焖鸡

材料：鸡、辣椒面、老抽、红糖、盐、葱、姜、蒜

做法：

1.将鸡洗净切成块备用，起油锅加入底油能够鸡肉翻面就好了，用中火加至4成热时投入鸡肉，不停翻动，让鸡肉慢慢受热均匀;

2.慢火炒至鸡肉变色，水分收干以后，加入适量的辣椒面、葱段，姜片、蒜瓣儿，再翻炒均匀;

3.待鸡肉开始变黄，变硬时，加入2大勺老抽、适量的干辣椒，炒至上色;

贫血食疗法之大蒜黄焖鸡

4.加入约1勺量的切碎的红糖，拌匀;

5.整个炒至的过程控制在10分钟左右，目的是让鸡肉上色和入味，具体也要根据自己选用的鸡肉肉质来掌握好时间，鸡肉炒好后倒进汤锅中，加入适量的水沫过鸡肉;

6.大火烧开后，小火慢炖至蒜瓣儿面柔即可，也可以在根据自己的喜好适当调味，剩余的汤汁可以拌面，或者煮食其它蔬菜。

二、萝卜丝鲫鱼汤

材料：鲫鱼、白萝卜、香菇、生姜、葱、盐、油、凉水

做法：

1.新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用;

2.洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;

3.鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾;

4.水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时;

5.炖至汤色奶白，加盐即可。

贫血食疗法之萝卜丝鲫鱼汤

温馨提示：

1.活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮;

2.煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘;

3.一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤;

4.一定要最后放盐，理由同第三条。

三、西红柿牛肉汤

材料：牛肉、番茄黄豆、西红柿、洋葱、番茄酱、盐

做法：

1.牛肉飞水，再用热水冲干净;

2.倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;

3.一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;

贫血食疗法之西红柿牛肉汤

4.最后加盐调味，就可以喝了。

四、枸杞猪肝菠菜粥

材料：菠菜、猪肝、姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉。

做法：

1.大米洗净熬成粥;

2.猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用;

贫血食疗法之枸杞猪肝菠菜粥

3.姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里面的草酸);

4.将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

五、枸杞当归炖小排

材料：小排、枸杞子、红枣、当归、芋艿

做法：

1.小排焯水，洗净血水。芋艿去皮切小块;

贫血食疗法之枸杞当归炖小排

2.把小排放入沙锅，加入枸杞子红枣当归芋艿，葱结，姜片，大火烧开，，再小火炖至小排，芋艿酥烂，加黄酒，盐，鸡精调味即可。