番茄土豆炖牛肉是道非常好吃的经典菜。番茄土豆和牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。炖好后牛肉软烂，土豆面而不烂，汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
主料：牛腩600g 番茄500g 土豆500g
辅料：油适量 盐适量 辣椒酱适量 小茴香适量 白寇适量 陈皮适量 香味适量 番茄酱适 量姜适量 生抽适量 八角适量
做法
1.牛腩洗净
2.切块
3.冷水下锅
4.开后焯10分钟
5.沥出
6.准备好番茄土豆和姜
7.准备小茴香、八角、香叶、陈皮和 白寇
8.热锅下油下辣椒酱炒香
9.下生姜片和牛肉
10.加少许酱油
11.加水
12.放进高压锅中
13.加番茄
14.盖上盖大火开后转中小火压15分钟关火
15.放到能打开盖
16.加土豆块和盐煮至土豆熟
17.最后加入番茄酱煮2分钟关火
18.盛入碗中
|
|
回复
收藏
