1斤香椿=20斤猪肉?!芜湖春天的第一把香椿来了···
“14元一两啊!”3月8日,在融汇市场买香椿的市民张女士蹬大了眼睛,小声嘀咕着,最终还是花近30元买了二两。“刚上市的香椿头最好吃,虽然价格贵点,但偶尔买二两尝鲜也是没什么压力的。香椿头炒蛋或焯水拌嫩豆腐味道很鲜”。
今天早上,记者在菜场内看到,各种时令春菜已被摆上摊头。香椿、马兰头、荠菜、笋等新鲜上市,颇受消费者欢迎。其中售卖香椿的摊位最少,价格则高达140元/斤,品质好的香椿甚至卖到150元/斤,而隔壁摊位20斤的猪肉售价也不过140元。
一小把形如夏季芜湖的栀子花大小的香椿头,上秤就是20多元,已经超过肉价。摊主告诉记者,因为是刚上市的头茬香椿芽,价格自然高,舍得掏腰包购买的市民很少,造成多数摊主不敢进货。“来买的只有个别老主顾,更多的是饭店酒楼来预定。”
香椿今年卖出天价,究竟原因为何?
“前段时间,云南、四川等香椿主产地大雪,天气冷,产量较往年同期低,这是导致目前香椿售价偏高的直接原因。”芜湖大地农副产品批发市场一位孙姓蔬菜批发大户表示,香椿采摘的人力成本高也是一个原因。香椿树每个枝桠只产一簇品质较好的香椿,且香椿采摘依赖人工,致使香椿的人工成本相较其他蔬菜要高许多。
据了解,每年4月初才是芜湖本地香椿大量上市的时节,不过今年天气比较暖,应该会比往年提前半个多月。现场,有舍得的市民买下一小把香椿芽,说是破费让家人尝尝“春天的味道”,但更多市民不敢靠近“天价”香椿芽。
多位蔬菜批发商表示,今年入春早,本地春菜长势好、产量高,根据以往市场价格,随着芜湖本地香椿上市,香椿价格会逐步降至50多元/斤甚至更低,香椿的品质也相对更好、更稳定。因此,爱好香椿的吃货们不急的话可以再等等。
来源:今日芜湖客户端
|
|