江城入梅，天气湿热，食物往冰箱囫囵一塞万事大吉？又干又渴，冰砖雪糕填满冰箱的每一格？其实，“承受了所有”的冰箱可不是保险箱，天热使用时尤其需要注意方法。
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芜湖市疾控中心公共卫生科的专家表示，冰箱的低温能减缓食物中生物的繁殖，并抑制其中酶的活性，可相对延长食物保存期。平时，肉和水产品可用保鲜袋塑封好，冷藏、冷冻均可；但蔬菜不宜冷冻。香蕉、芒果这样的热带水果，催熟前需要冷藏，催熟后则能够常温放置；蓝莓、桃子等当季水果，可适当冷藏保鲜。
馒头、花卷、面包等淀粉类食物，切记不要放冷藏室，会变干变硬，正确的做法是用保鲜膜或保鲜袋装好，再放入冷冻室。有包装的饮料不适合直接放进冷冻室，冻起来后可能将包装撑裂。腊肉、火腿等肉类腌制品冷藏条件下能减缓油脂衰败，可延长保质期。当冰箱里放置散装的、有异味的食品时，注意经常清洁；如果放的都是罐装、完整包装的食物，则几乎不用清理。
需要强调的是，不要将冰箱塞得太满，否则容易引起食物间细菌的传播。而且彼此间留有一定空隙，才能让冰箱中的空气正常对流，保证制冷效果。温热食物要等凉了再放入，直接放进去意味着冰箱要加大马力把温度降下来，很可能会缩减使用寿命。（大江晚报）
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