民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏天那么热，还吃温热的姜，其原因有二：
第一，夏天，人难免贪凉饮冷，容易受寒，而姜的温性能驱散体内的寒气，特别是脾胃的寒气；
第二，姜和“疆”同音，中医用姜，多是要守护人体体表这个“疆域”，因为寒邪最容易从体表入侵，姜能及时拦住体表所受的寒气，而这就是中医说的“解表散寒”。
如果本身体质虚寒又长时间呆在空调房里，不妨每天喝一杯姜茶，身体微微出汗，寒气也就不至于从体表入侵了。
但是，需要注意是：姜不适用于内热或是内热外寒的人，因为姜的温燥之性可以助燃内里之火。
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