安徽人游安徽丨有山有水有美食，来打卡南陵这个美食村~
霭里美食游
——邂逅美好 如期而至——
霭里文化旅游资源丰富
游山玩水的同时
还能享受到各种美食
这条霭里美食一日游路线
一定要收藏好哦！
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上午
小格里森林公园
小格里省级森林公园是北纬31°保存最完好的原始次生林。
这里林木葱郁，植被良好，森林覆盖率高达98%，动植物资源丰富，空气中负氧离子含量常年达26000个/cm3，被誉为“天然氧吧”、“安徽的香格里拉”。
中餐
悠谷森林山庄
香椿鸡蛋饼
民间有句农谚叫“三月八，吃椿芽儿”，农历三月，谷雨节气前后刚好是香椿上市佳季，霭里一直有吃香椿的“食俗”。最典型的吃法就是将香椿叶片洗净切碎，加入鸡蛋、盐，用少许油煎炸，制成“香椿鸡蛋饼”。香椿鸡蛋饼的做法简单，属家常口味，外酥里香，鲜美爽口，具有香椿特有的香味。
霭里辣椒渣
霭里的辣椒渣是以米粉与辣椒结合腌制而成的一道爽口菜肴，它的保质期长，一年四季都可以吃。辣椒渣黄灿灿的，营养十分丰富，吃起来香辣可口，特别开胃，是四方游客来霭里必点的一道菜肴。
栎子豆腐
栎子豆腐取材于霭里生态林成熟的槠树或栎树的果实，在当地也叫槠栗豆腐，是霭里极具特色的纯绿色食品，为民间大众菜系。入口爽滑柔绵富有韧性，细细品食略带淡淡涩味，具有降脂降压、清热解毒、开胃健脾、清凉泻火等功效，是不可多得的珍贵应季佳肴，并享有“素野味”之美誉。
下午
仓里美丽乡村
仓里是霭里的粮仓，发轫于唐宋，兴盛于明清，背靠金钟牌山，面对西山竹海，仓盈廪满，崇尚礼仪，是霭里传统民俗、农耕文化保存最完整的村落。
村中有江南第一灶、风车花海、五谷丰登粮仓等众多景点。
晚餐
霭里伴仓民宿
1
灵根饼
莲藕是生活中很常见的食材，李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，无毒。中医认为，生藕性寒，能清热除烦、凉血止血散淤；熟藕性温，能补心生血、滋养强壮、健脾胃。莲藕还有美好的寓意，因为莲藕谐“连偶”，多有美好爱情的寓意。
2
霭里八大碗
由老鸡汤、红烧鱼、霭里小炒、狮子头、仓里子糕、红烧肉、粉蒸肉、蹄膀等八道菜肴组成，是热情好客的霭里村人宴请亲朋好友、招待远方贵客的传统习俗，一般每桌八人，桌上八道菜，上菜时都用大碗，摆成八角形。南陵烟墩霭里的八大碗粗中有细，荤素搭配，风味独特，有着鲜明的地域特色。
3
状元朱提
状元朱提源自于霭里状元村，猪蹄谐音“朱提”，相传古代科举中榜人的名字会被皇上用朱红笔在名字上画圈选中。古时状元村有学子进京赶考时，家里都会在送行前的家宴备上红烧猪蹄这道菜，寓意学子金榜题名。状元村明嘉靖举人汪景，其孙汪冀夔，明万历进士，另一孙汪冀文亦为万历举人。汪景祖孙三中榜，数百年皆传为美谈。
本文来自：南陵文旅。
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