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信息来源：芜湖新闻网
蛇年春节越来越近了，很多家庭选择到饭店吃年夜饭。经各级市场监管部门全面摸排统计，今年全市申报承办年夜饭5桌以上餐饮服务单位共273家，共计4391桌，就餐人数约4.8万人。为保障消费者吃上安全放心的年夜饭，连日来，全市出动执法人员近千人次，对年夜饭供餐单位实现全覆盖检查。
检查中，芜湖市市场监管局投入2台便携式智能分析执法箱，对8家年夜饭承办重点餐饮服务单位开展是否规范佩戴口罩等行为分析，指导餐饮服务单位进一步提升食品安全管理水平。同时，执法人员指导餐饮服务单位制定风险管控清单，严格把关食品采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和食品留样等，在各类食品加工场所张贴对应的食品安全违法行为“禁止标识”，确保食品安全。
如何实现“小事不出店、大事不推责、矛盾不激化、问题早发现、纠纷快解决”？执法人员指导餐饮服务单位主动在大厅、就餐区、包厢、餐桌等显著位置放置“食品安全承诺公示牌”，公示主要负责人、食品安全总监（食品安全员）的姓名、联系电话、主要职责。消费者在餐饮服务单位内消费产生投诉诉求时，可以直接与负责人或食品安全管理人员联系。
市市场监管局温馨提示，消费者外出就餐时，请选择资质证照齐全、环境整洁、信誉度高、食品安全管理水平高的餐饮服务单位就餐。就餐后索要正规发票或收据，做好留存。网络订餐时，尽量选择距离较近、配送时间短、食品安全管理水平高的入网餐饮服务单位，尽量不选择冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险品种。接收外卖时注意检查“食安封签”是否完整；签收后尽快食用，切勿长时间在常温下存放，防止食物储存不当发生腐败变质。
春节期间，全市各级市场监管部门食品安全监管“不打烊”，将以中型以上餐饮服务单位、旅游景区、车站和高速公路服务区、医院等为重点场所；以网络食品经营等为重点业态，开展节日期间食品安全不间断巡查。消费者在餐饮消费中如发现食品安全问题，也可及时拨打投诉举报电话：12345。
芮娟 张林生
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人民陪审员，网络媒体人，爱心公益人，摄影家协会会员，新闻撰稿人，网评员，资深财务
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