走进芜湖桃园“美食街”：早间烟火超治愈！
一日之计在于晨，一家让人满意的早点店是唤醒美好一天的重要元素。
芜湖吃早点的地方很多，哪里滋味好又接地气呢？俗话说，各花入各眼。有“吃货”推荐桃园小区附近的早点店，说是性价比高，吃完后精神抖擞，在江城赫赫有名，唯一的缺点就是经常要排队。真有这么好吗？记者决定体验一番。
记忆先天“优势”市口好人流多
春日的早晨，空气中弥漫着香樟树的清香，7点多的城市已是车水马龙。记者一早来到桃园小区附近的早点店，担心味蕾不准，口味跑偏，还特别邀请了全国餐饮业一级评委、国际中餐名厨餐饮协会委员高山同行。
备受“吃货”青睐的桃园小区“美食街”其实只是出入该小区的一条商业通道，一头接着赤铸山西路，路口是桃园菜市场，隔着赤铸山西路斜对面就是田家炳中学。夹在桃园小区没几层高的居民楼栋中，这条约300米长的通道，另一头伸入香苑小区南门内，通道上又接着许多“毛细血管”似的小路，四通八达。这条通道虽然无名，却因周边居民小区众多，还连接着城市大道，又有菜市场和学校引流，因而具备了“美食街”的先天“优势”。
从车来车往的赤铸山西路下来，拐进桃园小区这条通道后，扑鼻而来的是牛肉面、肉包子、肉饼、炸油条的香味……这里早点店的确多，花色品种也多，而且留意各家早点价码，确实不贵，有的一碗牛肉面只要10多元，让人惊喜。
高山告诉记者，“就冲这么多早点店铺，这么多食客，这里的早点就不会难吃，品质不会差”。对此他解释，“别看这是一条出入小区的商业通道，市口特别好，能在这里立足打下字号，没两手绝活是不行的，而且老话说，口是分金炉，眼为识宝珠，店家有没有功夫，东西好不好吃，食客心里一本账”。
早点店面林林总总挑花眼
眼瞅着道路两侧林林总总的早点店，来来往往的人流，却让人犯了选择困难症，感觉啥都好吃，但即使是大胃王也没办法将这条“美食街”上的早点全“炫”一遍。好在还是大厨给了好建议，“我们选一素一荤，一清淡一重口尝尝”。
于是一家经营乌饭的小店成了首选，因为这家店生意不错。有老顾客告诉记者，“香，干净，而且方便，包根油条又好吃又抵饱，经常来”。老板娘叫吴华珍，店随人名。她告诉记者，她在南京经营乌饭有十多年，考虑到家人孩子都在芜湖，而且芜湖发展也越来越好，5年前便回到家乡，听说桃园小区这里人气好，便在这里盘下一处门面继续经营乌饭，也得到了大家的喜爱，“我们乌饭用的是好糯米和乌饭叶加工”。于是买了两份尝了起来后，高山告诉记者，“糯米不错，应该是南陵的圆糯米，也是正经的乌饭叶，有种乌饭叶的清香味，味道虽然只是糯米饭浸染了乌饭叶香味，但是很天然，的确不错”。
吃了乌饭，喝了老板送的连夜磨的豆浆后，我们继续往里走走看看，感受这人间烟火气的美好。直至桃园“美食街”的尽头，高山看着一家紧贴着香苑小区南门早点店说，“就这家吧，我们来一碗小馄饨，加一个五香蛋，再添一块卤干子，是许多芜湖人早点的标配”。高山选的这家店也是许多“吃货”所竭力推荐的，“锅贴好吃、面也好吃，他家经营了许多年”。果然这家店也没让人失望，肉馅的馄饨符合芜湖人的重口味，肉很新鲜，调制得也好，五香蛋和卤干子也卤制入味。高山说，“小馄饨整体不错，馅料应该是前腿肉，很新鲜，食材好，东西就不会难吃”。
因为是老店，老顾客也多。许多老顾客可能是邻居，也可能是经常来这里吃早点的，时间长了就熟悉了，碰上了就围坐于一张桌子热热闹闹聊起来，早点店也就成了街坊熟人间交流感情、谈论家事国事天下事的会场，非常有趣。等碗里的面条、馄饨吃完，汤喝尽，“碰头会”便告一段落，各自奔忙。老板依旧非常客气地道一声：“慢走！”
真功夫才能留住回头客
虽然胃口有限，但是记者一行吃完馄饨后还是继续享受这条街上的美好时光，看着两家包子铺相邻竞争，却又各有各的“粉丝”，从容不迫地做着自己的生意；看着刚刚还在卖饼的店铺已结束早点，换了“赛道”售卖卤菜，店面前依然又是一条排队的长龙。就是这么好的生意状态，还有老顾客说，“今天还好哦，要是到周末，这里人多得都走不动”。
记者注意到，或许优胜劣汰就是这条街一直拥有好口碑的密码，这里除了多年不变的一些早点字号外，也有一些店招换了业主，就像高山所说，“靠手艺吃饭不仅仅是深夜睡、三更起那么辛苦，还要有真功夫才能留得住回头客，才能持续经营下去”。如其所言，这条街又来了一家来自江北的卤鸭铺子，生意还不错，不过老板还是不敢把话说满，“希望大家一直能喜欢”。
高山告诉记者，包括对桃园“美食街”的探访在内，他发现，“临水而居的芜湖深受码头文化的影响，开放的精神一直都有，所以饮食方面也受此影响，包容并蓄，现如今也是如此。与早些年相比，来自五湖四海的新芜湖人多了，一些早点也明显在迎合新市民的口味，与十多年前乃至二十年前咸鲜相比，更多了些回甜。这是好事，美食最终是为人所服务，不断满足人的需求才对”。
来源 芜湖日报
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