天气转凉后总想吃点热腾腾的东西，一锅【鸡肉丸子汤】暖身不贴膘，撒上炒过的芝麻，整个房间都是香气，满足到升天！
1、400g鸡腿肉去皮去骨切块，和少许盐、两小片生姜一起放入料理机绞碎。
2、将鸡肉泥盛出加入一颗鸡蛋黄、10g淀粉、80g纯豆浆（使口感更顺滑），以及少许料酒搅拌，放置10分钟。
3、将鸡肉泥用勺做成丸子状放入沸水中煮至浮起，捞出放入另一碗凉水中备用。
4、砂锅中放入高汤，加两大勺蚝油、少许盐和料酒搅拌，放入鸡肉丸子、油豆腐、金针菇、青菜、香菇等配料。
5、中小火煮至鸡肉入味配菜熟透，撒炒熟的芝麻碎，完成！汤浓肉香，一锅超满足。
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