准备好所需要的材料：鸡蛋5个、葱8克、姜5克、大料3克、香叶4片、桂皮1.5克、花椒25克、干辣椒30克、盐5克、鸡精4克、糖4克、 生抽10克、麻辣鲜露17克、辣椒油50克；
2. 锅中注水放入鸡蛋，煮开锅后关小火煮5分钟后捞出放凉；
3.放凉后的鸡蛋剥壳备用
4.锅烧热后，倒入食用油，再放入姜和葱，煸出香味；
5.再把大料、香叶、桂皮放入锅中煸炒，煸炒至香味味散发出来；
6.最后再把干辣椒、花椒放入锅中煸炒；
7.所有的调料都煸炒出香味时，在锅中注入清水，放入鸡蛋同煮；
8.最后放入盐、鸡精、糖、生抽、麻辣鲜路和辣椒油调味；
9.等锅中再次沸腾时，转小火煮10分钟后；
10.然后关火继续泡20分钟，即可捞出装盘。
Tip:选鸡蛋时可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。小编觉得现在外面卖的茶叶蛋越来越难吃，在家自己做既好吃又卫生。欢迎大家关注订阅哦！
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