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[美食DIY] 葱油拌面怎么做 [复制链接] qrcode

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whms
发表于: 2015-7-23 16:12 | 只看该作者 |倒序浏览
楼主
葱油拌面加了开洋的葱油面味道更鲜美，小时候开洋很少见，就是一碗葱油面，而且还要烧熟酱油，现在有蘸料的酱油方便的许多，用熬好的热油冲进酱油里才能激出酱香味.



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whms
发表于: 2015-7-23 16:13 | 只看该作者
沙发

准备面条
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whms
发表于: 2015-7-23 16:14 | 只看该作者
板凳

洋葱洗净切丝，小葱洗净切段
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whms
发表于: 2015-7-23 16:14 | 只看该作者
地板

开洋洗净后用清水泡软
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whms
发表于: 2015-7-23 16:15 | 只看该作者
5#

锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入
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whms
发表于: 2015-7-23 16:15 | 只看该作者
6#

中间要翻拌洋葱和小葱，使得受热均匀
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whms
发表于: 2015-7-23 16:16 | 只看该作者
7#

一致熬到泛焦黄颜色熄火把葱叶捞起倒出葱油
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whms
发表于: 2015-7-23 16:16 | 只看该作者
8#

利用油锅把开洋捞起加入煸炒出香味熄火
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whms
发表于: 2015-7-23 16:17 | 只看该作者
9#

碗中先加鲜酱油再把热油加入最后加入熬香的葱叶和开洋（50毫升鲜酱油加入30毫升油拌匀）
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whms
发表于: 2015-7-23 16:17 | 只看该作者
10#

锅内水烧开加入面条再加入盐至煮熟捞起。（干面每次煮开后要加入少许清水反复2次）
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