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[美食探店] 有着淡淡麦芽香的啤酒卤蛋,好吃极了 [复制链接] qrcode

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发表于: 2016-11-30 12:12 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

啤酒卤蛋 原料:鸡蛋8个,啤酒1罐 调料:白糖,生抽、老抽、盐适量

将鸡蛋小火煮10分钟。如果是大火的话,鸡蛋会裂开。煮好后放到凉水里清洗。

全部剥壳待用。

把剥壳备用的鸡蛋放入锅中,倒一罐啤酒。

依次加入适量的盐、白糖,生抽,老抽,如果喜欢味道重点的话,可以加一些干辣椒,花椒,八角调味。

把汤汁和鸡蛋均匀搅拌,盖上锅盖,开大火煮2分钟,再转小火6分钟,就可以关火。

可以当零食哦。 ps:啤酒里面水分比较多,不用再加水了,鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。把卤好的鸡蛋泡在卤水中放一晚更加入味。

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