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[美食探店] 原来做焖面那么简单，以前的方法实在太浪费时间，学会摇身变大厨 [复制链接] qrcode

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原来做焖面那么简单，以前的方法实在太浪费时间，学会摇身变大厨

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发表于: 2016-12-8 10:51 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

主料：面条适量（必须细一些的）；辅料：肉2两，西红柿2个，豆角1斤，土豆2个，葱一些，姜一点，蒜一些，花椒面一点，醋一点，料酒一点，盐一点；

配方：和面或者买好细面条。

准备葱姜蒜葱姜用于炒制蒜用于出锅时提味儿（切末，倒入一点醋），豆角切段土豆切条西红柿切块肉切片。

炒菜：炒肉放入葱姜蒜（一部分蒜）花椒面儿放酱油醋料酒放入豆角和土豆、西红柿放盐炒一会儿放入冷水，大概淹没菜。

往菜上面虚虚地铺一层面条待蒸汽腾上来再铺一层面条在上面等待菜和水把面腾熟。

出锅关火放入有醋的蒜末搅拌均匀开吃。

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