本帖最后由 whms 于 2015-8-10 17:03 编辑
每次和喝外面的奶茶都觉得没有那种奶味,不好喝,后来学会了这个,就再也不在外面喝了。
做法:
1.准备淀粉、红糖水(15克红糖与30克水混合均匀)。
2.将淀粉与红糖水拌匀后,用小勺挖成一个个珍珠,手上粘上一些淀粉,防止珍珠溶化。将珍珠过滤多余的淀粉,备用。
3.将锅内水煮开,将珍珠放入,大火煮开20分钟后,再盖盖闷20分钟。
4.用另一个锅煮奶茶,将茶包放入水(1000克)中,煮5分钟(不要超过5分钟,味道会苦)后将茶包取出,立即放入红糖(40克)、奶粉拌匀即可。
5.将煮好的奶茶与珍珠融合在一起,一杯美味的奶茶就好了。
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