剩米饭你能玩出什么花样?
还在吃蛋炒饭,那你就out了!
剩米饭跟着馆长这样做
比蛋炒饭好吃一万倍哦!
酱油炒饭
材 料 冷米饭1大碗,鸡蛋1个,姜葱蒜适量,酱油3小勺,猪油、植物油1小勺,白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少许
步 骤
先把酱油、料酒和白糖放入碗中,拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀,并用勺子把米饭搅散。
再把打散的鸡蛋倒入米饭中,再次搅拌,让米粒颗颗分散开。
开火将锅烧热,加入植物油和猪油,等猪油融化后,下入切好的姜葱蒜,小火煸炒。
然后倒入拌好的米饭,转大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。
最后加入适量小葱粒,蚝油和少许胡椒粉,快速颠炒,即可出锅。
真的不是我夸张,这样简单的酱油炒饭,好吃到堪称人间极品!不信,你尽管试试~
香煎米饼
材 料 剩米饭1大碗,鸡蛋2个,盐、胡椒粉适量,葱花少许
步 骤
先将鸡蛋打散,倒入米饭中,搅拌均匀。
往米饭中加入适量的盐,胡椒粉,葱花,再次拌匀。
手上沾一点水,把米饭分成几个小团,压成扁扁的饼状。
起油锅,把米饭倒入锅内,开小火,煎至米饼两面微微焦黄即可。
香脆可口的米饼不但能当饭吃,还能当成小零嘴呢!
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