洁厨房有高招-1
灶台最好先以热水浸泡一下，软化灶台上的污垢，然后喷上清洁剂，再用抹布擦拭干净。 水池抓一把细盐，均匀撒在四周的池壁上，然后再用热水自上而下地冲洗几遍，油污便可除去。水池四角的凹槽可以用废牙刷蘸一些细盐粒来刷洗，也可以用旧布缝制一个小口袋，装入几块废弃的肥皂头，泡上一点水后在水池内壁上有油污的地方用力刷几下，最后再用清水冲净，油污就没了。
冰箱如果冰箱是白色的，时间一长就会因沾上油污而有些变黄，此时可以用软布蘸少许牙膏来慢慢进行擦拭。而冰箱门边较难处理的细缝处，可以利用旧牙刷来清洁。
不锈钢锅不锈钢锅很容易沾上黑色的污垢，而且难以刷洗。把家里较大的锅中加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅会光亮如新。
砂锅如果砂锅里结了污垢，可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可。如果砂锅上沾染了油污，可以用喝剩的茶叶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就可以将油垢洗去。
清洁厨房妙方-2 ·清洁煲、锅底或是炉灶时，先将煲底、锅底烧焦的食物及炉灶的污渍用温水弄湿，并且撒上大量的食用苏打粉，然后，将它们放置上一整夜。这样，即会使烧焦的食物及污渍被充分软化，只要用软刷即可轻易去掉。
·清洁茶杯或咖啡杯中的污渍时，先用湿布沾上少量苏打在杯内反复进行旋转，即刻就可将杯子内的茶渍或咖啡渍清洁掉。
·清洁水池及厨房中的橱柜时，先在这些地方撒上食用苏打粉、硼砂粉或洗涤苏打粉。然后用一块湿抹布来回擦拭。不费多少功夫，便可将污渍全部擦拭掉。刷洗有油垢的餐具，可用布或丝瓜瓤清洗。
●菜板的消毒
每次切完菜(特别是剁肉馅后)应用清水刷洗,最好刮去表面一层。完毕再用清水洗干净,菜板使用一周后最好用开水烫一遍,然后放入浓盐水中浸泡几小时,取出阴干,这样不但可以杀死细菌,而且可防止菜板干裂,延长使用寿命。
●防止冰霜内生霉菌
冰箱并非是万无一失的保险箱,使用不当也是滋生霉菌的场所,夏季常有吃了冰箱中食物中毒事件。
①热的食物冷却后,再放入冰箱贮藏,尽量减少箱内潮气。
②防止菜汤,酱油等洒在冰箱内。
③电冰箱内污染物应擦干净。
④不要让熟肉食品直接接触电冰箱内胆。
●冰箱霉菌去除法。
①用2%浓度小苏打水擦洗,既能杀霉菌又能生垢。
②用干布蘸一些酒精擦试,待酒精挥发再接通电源。
③用布蘸肥皂或洗衣粉擦试,用清水清洗后擦干。
④冰箱使用长了会有些异味,可用桔皮揩于,分散放入冰箱内,也可取一些食醋,倒入敞口玻璃瓶中；放入冰箱,除味效果较好。
●使用火锅除铜锈
火锅内的铜锈是有毒的物质,进入人体可引起中毒。故在使用火锅前,应仔细检查,如发现绿色铜锈,可用布蘸加盐的食醋擦试,把铜锈刷洗干净后再使用。
●陶瓷餐具去铅毒
家庭器皿最多是陶瓷制品,它美观实用,但一定要把刚买陶瓷餐具用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有毒物质。
●不要用化纤布做厨房抹布
化纤布上沾附许多细小的化学纤维,用它当抹布洗餐具,会使这些纤毛粘在餐具表面。然后随食物进入人体,滞留在肠胃,易诱发肠胃疾病,所以厨房抹布宜选用纱布或本色毛巾制作。并经常清毒灭菌,以保证对人体无害。
●食具要生熟分开
生食品(生鱼、生肉、蔬菜等)往往沾有病菌寄生虫卵和其他污物,因此,不要让熟食品接触生食品。如只有一套器具,盛切生食品后,用开水或热碱水刷洗干净。再用来盛切熟食品。
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