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[美食话题] 海带变软变软有诀窍 [复制链接] qrcode

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董小姐
发表于: 2015-10-7 08:52 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

不少家庭都贮存着一些干海带,放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样,可以长时间贮存。
1.其实,海带买回来后应尽可能在短时间内食用。
如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

2.在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。
如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用。

海带变软有窍门:

方法一:
用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。

方法二:
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。

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whms
发表于: 2015-10-7 16:26 | 只看该作者

最不喜欢海带就是因为海带太硬了
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一念之间
发表于: 2015-10-7 16:35 | 只看该作者

海带很好吃啊
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大玩家
发表于: 2015-10-7 17:27 | 只看该作者

海带吃了对身体好的,虽然我不喜欢吃
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