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三、芹菜炒香干 材料：芹菜、香干、红椒片 做法： 1.锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要; 2.用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀; 3.炒匀后用少许盐和味精调味; 4.调好味后倒入红椒片大火炒匀; 5.炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。
香干的做法大全之芹菜炒香干
温馨提示： 1.芹菜要事先焯水迅速过凉，这样炒出的芹菜色泽美观口感好。 2.制作这道菜不需要其它调料，只用盐和味精或鸡精等就可以。
四、海带拌香干 材料：海带丝、香干 做法： 1.香干切丝，海带开水煮一下剪短过凉; 2.取一个大碗放入食材，加入一汤勺姜汁; 3.加一汤勺自制的红油;
香干的做法大全之海带拌香干
4.加入少许鱼露，糖，盐，蒜末，美极鲜，香醋，香油拌匀; 5.放入冰箱冷藏后再吃口感更好更入味。
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