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正宗韩式辣椒酱怎么做?韩国料理中韩国辣椒酱是比较重要的调料品，作为各式料理之基底(炒，拌，蘸)，韩国辣椒酱味道香醇，无法抵挡。下面，我们就来看看韩国辣椒酱的做法。
韩国辣椒酱的做法: 材料：红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。 做法： 1.辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水;(一定要空干水，否则容易坏!) 2.全部调料倒在锅里煮开，放凉; 3.辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，千万不要加水，比较干不太好打，要有耐心啊; 4.把2、3搅在一起，顔色变了吧; 5.装瓶，全装瓶子; 6.装瓶后放入冰箱冷藏里，发酵一周就可以吃了，就这么吃就行，也可以烤鱿鱼、拌蔬菜，反正你想怎么吃都行，总是放在冰箱里可以保存好几年。
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