炎炎夏日，冰淇淋、雪糕成了人们的大爱，现在市面上有一种冒烟冰激凌，吃的时候会从嘴巴和鼻子里冒出白烟，深受不少时尚年轻人的追捧。
在柳州市窑埠古镇，也出现了两家贩卖这种冒烟冰淇淋的摊点，可前几天，柳州市民黄女士反映，她五岁的女儿在尝试冒烟冰淇淋时，竟然被冻伤了。
黄女士说，当时她架不住女儿撒娇，在窑埠古镇一家叫土耳其之旅的摊点买了一份冒烟冰淇淋。却不料女儿被冻上了，女孩腹部很快起了水泡
。从照片上看，女孩胸腹部的确有两条很明显的伤痕，这让黄女士既心疼，又懊恼。
摊点生意挺火爆，店员时不时从一个罐子里往锅中倾倒一些液体，然后把冰淇淋球放在锅里浸泡一段时间后，再放在纸碗里递给客人。
冰淇淋放进嘴里，确实有一股股白烟从嘴里冒出来。
大概十来颗冰淇淋球放在一个纸碗里，但纸碗确实很冰凉，不一会儿，纸碗外壁挂起了冰霜。
随后表明了身份和来意，摊点的老板解释说，冒烟冰淇淋制作过程中的确使用了液氮，但黄女士提供的只是医院的诊断书，而且上面没表明，造成孩子冻伤的就是他们的液氮。
该店负责人还认为，他们的液氮不会造成这样的冻伤，为此，一位店员还拿来了一壶液氮做试验，壶口距离手臂大概四五厘米高的位置，把液氮快速倒在手臂上，液体遇到皮肤后汽化，看不出皮肤有冻伤的痕迹。
那么，液氮究竟会不会对皮肤造成冻伤呢，随后找到了医生和专业人士。柳州市人民医院皮肤科的肖敏医生介绍，液氮是氮气的液体形态，常压下温度是-196摄氏度，直接接触或者接触皮肤汽化时大量吸热，都非常容易造成冻伤。
她说，医学上常用液氮来保存细胞和特殊标本，他们皮肤科也利用液氮的特性做一些治疗，从她们的经验看，长时间大面积接触液氮是非常危险的。
可为什么液氮倒在店员的手臂上却几乎毫发无损呢？广西科技大学生化学院的易弋博士告诉记者，其实液氮还有一个特性，就是在常温常压下挥发极快。当店员把液氮倒在自己手上的时候，液氮和空气的接触面积非常大，挥发得非常快，所以它几乎和身体之间只会有很少很少的热量的交换，所以说她这样操作不会有太大的危害。
易博士指出，如果如黄女士所说，孩子长时间捧着装有液氮的纸碗，造成冻伤并不意外。如果小女孩是抱着这个盒子接触到她的身体，那么和她身体接触这个部分的液氮就可能仅仅通过她的身体进行一个热交换，那么她身体可能会被吸收过多的热量，从而造成冻伤。
就黄女士女儿的情况，律师建议，既然孩子接触冒烟冰淇淋的事实是存在的，建议对伤势做一个专业鉴定，弄清楚造成伤害的原因以及伤害等级是否达到赔偿标准，根据鉴定结果，家长再决定是否追究相关责任方的责任。
尽量少给儿童购买这种“杀伤力”比较大的冰淇淋。
食用液氮冰淇淋时， 如果纸碗里面有液氮， 也要特别小心。 不要马上放进嘴里， 也要尽量避免和身体发生长时间接触， 以免造成冻伤。
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