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芜湖市教育局最新通知：学校食堂大检查、大清理、大整改！ [复制链接] qrcode

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芜湖市教育局最新通知：学校食堂大检查、大清理、大整改！

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零碎記忆

发表于: 2018-9-25 11:33 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

楼主

芜湖市教育局发布通知

各县区教育局（社会事业局），市直属学校，市区民办学校，安师大附中、附小、附幼：

为进一步强化学校食堂食品安全监管工作，有效预防和杜绝食品安全问题的发生。现将《安徽省教育厅关于进一步加强学校食堂食品安全和卫生管理工作的通知》（皖教秘【2018】635号）转发给你们，请各地各校按照文件精神要求，迅速开展中小学、幼儿园食品安全大检查、大清理、大整改。市教育局会同、市食品药品监督局、市卫计委组成三个督查组9月25日起对各县区、直属学校进行督查。请各县区、各直属学校将检查、整改情况书面报告并加盖公章于2018年9月30日前报市教育局基教科。

芜湖市教育局

安徽省教育厅发布通知

日前，安徽省教育厅下发加强学校食堂食品安全和卫生管理的通知，将利用国庆放假的机会全面开展学校食堂食品安全自查，全力解决食用过期食材等食品安全问题，同时建立问题和责任清单。

此次检查将把学校（幼儿园）食堂作为监管重点，加强对学校食堂负责人、专职食品安全管理人员的培训。学校食堂按照餐饮服务食品安全操作规范的要求加工制作食品；学校食堂关键环节的控制和监管要加强，把学校食堂列为重点抽验场所，加大对其经营食品的抽检工作力度。

教育部门可以协调当地食药监部门，对学校食堂、供应学校的集体用餐配送单位开展一次全面强化监督检查，敦促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的学校食堂和集体用餐配送单位立即整改，并及时追踪整改效果；对整改不到位的，停止其供餐业务，并及时通报教育行政部门。

学校要建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，建立从业人员健康管理档案，定期督促从业人员进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。农村地区学校和幼儿园的监管相比较属于比较松散的，这也给农村幼儿和学龄儿童的身体健康带来隐患。我省会加大农村和民办学校（幼儿园）食堂基础设施建设力度，在学校规划、建设（包括改建、扩建）过程中统筹考虑食堂设施和条件的改善，把学校食堂建设纳入中小学校舍安全工程等相关教育工程。学校要严格按照餐饮服务食品安全管理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手等设备或设施，最大限度消除食品安全隐患，杜绝食用违规食材问题的发生。同时，教育部门还将协调当地食药监部门，把农村和民办学校食堂纳入监管目标，增加指导和监督检查频次，对设施、条件和食材标准达不到要求的，要督促整改，并通报属地教育行政部门。

>>>戳我直达芜湖幼儿园食品安全事件官方信息汇总