大家好，大米是我们生活中的主食之一，但是我们在购买大米的时候该如何挑选优质的大米呢？下面就跟我一起来看一下吧。
第一，看颜色和状态。新米和陈米看颜色就可以区分，新米颜色呈乳白或淡黄色，透明度比较高，陈米的透明度是比较低的，而且颜色不均匀，腹白非常明显，所以这种大米不要选。
第二，看大米的硬度。买散装米时，我们可以挑一粒用牙咬一下，芯里的硬度偏大，不容易咬碎，陈米相反，硬度不够很容易碎裂。
第三，我们用手抓一把大米，然后轻轻揉搓一下，然后我们再观察我们的手，如果上面有少许的白色粉面，轻轻一吹就掉的话，证明是新米。相反，不容易吹掉或者是感觉油腻，证明这个米一定是陈米或者是劣质掺假米。
第四，闻气味。新米就算没有拆包装，隔着袋子都能闻到一股淡淡的稻谷香，那么陈米是没有这样的味道。
第五，我们在买大米的时候可以取一张纸巾，将大米放在纸巾上，然后把大米包裹住紧握几分钟，大家可以观察，如果纸巾上有油渍的话，那就是陈米了，因为陈大米的存储时间过长，大米里面的米油脂会慢慢渗出，表面上就会油腻，但是如果大米是新米的话纸巾上会干干净净，大家才可以放心的购买哦。
这个挑选优质大米的方法，大家知道了吧！
转自生活小帮手安姐 |
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