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腊八蒜
材料：紫皮蒜、米醋 步骤： 1. 尽量的买最外皮带着泥的紫皮蒜，这是一种没经过处理的紫皮蒜，环保健康 2. 将紫皮蒜剥去外皮 3. 再掰成散瓣状，弄干净后洗手再剥最里面的一层皮，回头蒜瓣就不用湿水洗了 4. 剥好皮的紫皮蒜 米醋一袋 5. 将紫皮蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里，我泡了两种口味的，一瓶加了冰糖，另一瓶就只放醋 6. 将米醋倒入瓶中，没过紫皮蒜 7. 拧紧盖子放冰箱冷藏，到年三十就可以拿出来吃了 8. 若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天 9. 或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉，然后再放入紫皮蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的变成绿色
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