芜湖的上班族们，你们带的饭真的健康吗？
本帖最后由 胭脂笑 于 12-5 14:47 编辑上班族该如何带午饭？美食君告诉你，省钱又健康的带饭注意事项。
如何挑选饭盒带饭的饭盒最好是玻璃器皿，若是选用塑料盒时，最好是聚丙烯（PP）所制成的产品。饭盒盖上最好要有专用气孔，加热时盖上盖子、打开气孔，既可以防止水分过度蒸发，又可以将饭菜热透。
饭盒使用注意事项第一次使用饭盒时需要用洗洁精彻底清洗干净，对于使用时间比较久的塑料盒要及时的更换，否则，放入微波炉使用，会释放出更多有害物质。在此需要着重强调的是，千万不要用外带塑料盒加热。
主食最好是米饭对于带饭族而言，米饭是最好的主食，因为从微波炉加热的角度而言，加热后的米饭更容易保持原来的状态，馒头、大饼都极容易变干，不宜微波炉加热。
带什么菜最合适很多关于隔夜饭会产生亚硝酸的问题让带饭族着实饭愁，那么到底带什么菜好呢？
菜品的选择应该讲究荤素搭配，荤菜要尽量挑选低脂的，如牛肉、鸡肉、瘦肉等肉类；素菜应以茎类为主，例如西红柿、白萝卜等，最好不要带绿叶菜，因为隔夜的绿叶菜营养成分较容易流失，而且亚硝酸盐的含量也增加。
此外，海鲜和凉菜也不适合带，因为海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，而凉拌菜也不宜隔夜吃。
怎么烹调才合适带饭的菜肴一般采用水煮、清蒸、红烧等烹饪方法，这样饭菜在隔天用微波炉加热时，可以最大程度地保留菜、肉等食物的色香味。而在具体的烹调过程中肉要全熟，而菜则尽量做到七八成熟。
怎么存储饭菜做好后，一般都会隔夜，因此如何储存成为了关键。最好是趁热将其置于事先用开水烫过的保鲜盒中，盖好盖子，晾凉之后再放进冰箱冷藏。
如何加热饭菜第二天带去公司加热的时候，一定要热透。为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热，而加热的时间最好控制在两分钟左右。
这里需要正名的是微波炉热饭并不会像传说中那样会产生致癌物质，只是微波炉加热会吸收食物中的水分，可能会影响口感以及造成小部分营养流失。
液体加热要放汤匙午饭带汤的朋友是不是有过这样的经历，热汤的时候溅的哪里都是，如果你要热汤，最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙，这样就不会喷溅了。
你觉得是自己带饭的饭真的健康吗？有什么保鲜小技巧也一起和我们分享吧！
受教了！实用！ 常吃隔夜的饭菜对身体不好，还是尽量吃新鲜的 想喝奶茶 都知道微波炉热饭菜不好，但是也没办法…… 说是这么说，也是生活所迫 通常都是吃外卖，感觉比带的饭还要不干净
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