泡过水的排骨一定要控干水分在腌制，不然影响入味；腌制排骨一定要加油和生粉，这样蒸好的排骨才会嫩。

主料：南瓜1个  猪小排250克
辅料：生粉2汤匙  蒜2瓣
调料：食盐1/2茶匙  酱油2茶匙  鸡精1茶匙  豆豉2汤匙  植物油2茶匙  白糖1/3茶匙

做法
1.排骨用清水浸泡1个小时，浸泡掉血水，控干水分的排骨，放入切好的蒜末
2.先放入酱油、盐
3.再放入白糖、植物油
4.放入鸡精、豆豉
5.加入生粉用力搅拌均匀，腌制半个小时以上
6.南瓜切掉顶部，去掉南瓜瓤码入腌制好的排骨，上锅蒸40分钟左右即可

只看到过饭店有，还没吃过呢

以后家里来人可以学着做做

看着就好吃，饿了

我试过那个冬瓜，做毁了，南瓜还是更算了吧

看着不难唉，有时间可以试试