红果酪酸甜爽口，消食开胃，是老少皆宜的食品，它不仅营养丰富而且有降血脂、降胆固醇和软化血管的功效。红果，又名山楂、山里红、酸楂，产于我国北部，内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等。

主料：山楂500克  冰糖150克
辅料：水300克

红果酪的做法：
1.山楂洗净，去蒂，去核
2.锅中加水，烧开
3.加入冰糖
4.熬煮至冰糖全部融化
5.倒入山楂
6.加盖，转小火熬煮15分钟
7.熬至山楂果肉吸满糖汁，变得红亮即可