长期吃素有那些危害？ 长期吃素容易导致脂肪运输异常，脂肪在肝脏滞留，会引起脂肪肝。连续几代吃素，甚至会导致基因突变，增加患癌症与心脏疾病的风险。大多素食者食物来源为豆类和谷物，而其中的蛋白质会妨碍铁的吸收，缺铁会导致缺少血红蛋白,就可能引起贫血。由于血液的摄氧量大大减少,心肌得到的氧需求量明显不足，心脏加大工作量，使心肌耗氧量骤升，最终心脏不堪重负从而诱发心绞痛。
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